熊本の伝説の猟師大寺さんから極上の猪が入荷しました！大寺さんがうちにおさめてくれる猪は「なんでこんなに脂がのってるの？」て他の猟師さんが首をかしげるほど！
さらに今回は未経産の雌なのです。
たとえば流通している黒毛和牛では子供を産んだ牛は経産牛と明確に区別されます。
大寺さんの極上猪おすすめです！
この記事の投稿者
あまからくまから 店主 林育夫
この記事を書いたのは、ジビエ料理の専門店を経営する有限会社ティナズダイニング 代表の林育夫（はやしいくお）です。
1987年から飲食業界に携わっており、1994年に独立し日本橋人形町に自分のお店を構えました。
2000年には法人化し有限会社ティナズダイニングを設立しました。
現在は、東京都内で、熊、鹿、猪、鳥などの新鮮なジビエ料理が楽しめる「あまからくまから」と、アイヌの伝統文化を体感しながらアイヌ料理を味わえる「ラムレンカイネ」を運営しています。
TBS「ラヴィット」やNHK「NHKスペシャル」などのテレビや、新聞「日刊スポーツ」、雑誌「おとなの週末」など多数のメディアでもご紹介いただいています。
（ メディア掲載情報はこちら ）
■ジビエ料理店「あまからくまから」についてのお問い合わせ
お問い合わせは下記の番号にお電話にてお願いします。
ＴＥＬ ： 03-5640-2121
電話の際は「ホームページを見た」と言っていただけるとスムーズにご対応可能です。
お気軽にご連絡ください。
■お店の予約はこちら
各グルメサイトにて「あまからくまから」の予約ができます。
・人形町店 食べログ ／ ホットペッパー ／ ぐるなび
・浅草店 食べログ ／ ホットペッパー ／ ぐるなび
1987年から飲食業界に携わっており、1994年に独立し日本橋人形町に自分のお店を構えました。
2000年には法人化し有限会社ティナズダイニングを設立しました。
現在は、東京都内で、熊、鹿、猪、鳥などの新鮮なジビエ料理が楽しめる「あまからくまから」と、アイヌの伝統文化を体感しながらアイヌ料理を味わえる「ラムレンカイネ」を運営しています。
TBS「ラヴィット」やNHK「NHKスペシャル」などのテレビや、新聞「日刊スポーツ」、雑誌「おとなの週末」など多数のメディアでもご紹介いただいています。
（ メディア掲載情報はこちら ）
■ジビエ料理店「あまからくまから」についてのお問い合わせ
お問い合わせは下記の番号にお電話にてお願いします。
ＴＥＬ ： 03-5640-2121
電話の際は「ホームページを見た」と言っていただけるとスムーズにご対応可能です。
お気軽にご連絡ください。
■お店の予約はこちら
各グルメサイトにて「あまからくまから」の予約ができます。
・人形町店 食べログ ／ ホットペッパー ／ ぐるなび
・浅草店 食べログ ／ ホットペッパー ／ ぐるなび