夏鹿って夏の鹿っていうだけではないのです。 人形町の交差点そばのジビエ料理店あまからくまからです。本州鹿がめっちゃ旨いのは実は夏！雄だけなんですが脂がめっちゃのるやつがいるんです。この鹿をうちでは夏鹿って呼んでます。しかも宮崎の国有林そばで...
日本橋人形町のジビエレストラン
食べる感動、未知の体験。Amakara Kumakara Spirit
「こんなに美味しいなんて、知らなかった！」
「初めて食べたけれど、本当に美味しい！」
自分自身が感じたジビエの驚きと感動を、
より美味しさを追求してお届けしてます。
よそで食べた時にがっかりした…という方や
ちょっと怖いなと思っている方は特に、
本当のジビエの美味しさを体験してください。
ジビエの四季Season of Jibie
クマ、イノシシ、キジ
シカ、アナグマ、カモ…
ジビエの肉にも《旬》があります。
その季節に食べて欲しいもの、
季節はずれだから味わえる楽しみ。
ジビエ料理の奥深さを
あまからくまからがお伝えします。
ツタの這う、趣ある店内
特別なジビエ料理が食べられる、人気のジビエレストラン。
お茶って甘みがあるんだ～！ってはじめてわかりました（笑） 今回凄いお茶屋さんと友達になりました。自社畑でお茶の葉からつくり、お茶を製造、卸から小売りまですべてをされている「さすき園」の大塚さんです。彼と食事をしたら、えんえんとお茶の製造の話...
ヒンナヒンナしていただきました～！ キムンカムイの炭火焼きも食べれますよ。 https://youtu.be/gGVBxBR9CX0
あのゴールデンカムイの世界を楽しもう！ユクのチタタㇷ゚が食べられるお店です！ https://youtu.be/ELpBhEK1ZAI