今年の秋のジビエは、去年とはっきり様子が違います。 秋田の猟師さんに聞くと、今季の月の輪熊の駆除数は去年の3分の1ほど。数字を聞いて驚きました。 一方で穴熊は、脂ののりが例年より早い。うちは果樹園に罠をかけてもらっているので、果樹の実りの良...
鳥取の200キロ超巨大イノシシをで25食限定販売
鳥取県江府町の奥大山で11月上旬に、体重200キロ超、体長182センチ、胴回り141センチの巨大なイノシシが捕獲された。地元では「山の主」とも呼ばれ、全国で大きな反響を呼んでいます。
「昔から『主』と呼ばれるほどの大きい動物は、特別な力を持っているといわれています。
鳥取県江府町でジビエ肉の加工などを行っている「奥大山地美恵」から、牛肉でいう「リブロース」「サーロイン」と呼ばれる部位を約4キロ取り寄せ、「地元の方だけで食べるのかなと思ったけど、お店のことも知ってくれていて快く対応してくれました。」
こういうご時世に、年末に、力を必要としている人に届けられれば良いかな」と思います。
巨大猪
日刊スポーツさんに取り上げられました。←クリックして読んでください。