夏鹿って夏の鹿っていうだけではないのです。

人形町の交差点そばのジビエ料理店あまからくまからです。
本州鹿がめっちゃ旨いのは実は夏！
雄だけなんですが脂がめっちゃのるやつがいるんです。
この鹿をうちでは夏鹿って呼んでます。
しかも宮崎の国有林そばで獲れたこの鹿は栄養のある葉を食べているので
脂がのっています。

今年もこの鹿が食べれるのは、もうすぐ終わり。
この機会にいかがでしょうか？