ジビエ料理 あまからくまから・東京

日本橋人形町のジビエレストラン

夏に食べたい!アイヌねぎと北海道猟師鍋

今年の夏は夏バテや冷房で体調を崩してしまうのはとても危険です。そうあの新型コロナの変異種のせいです。

そこでもともと滋養強壮効果があり鉄分などのミネラルも豊富な「ジビエ肉」と栄養素も豊富で似た時の湯気を吸いこむだけで風邪が治るといわれる「アイヌねぎ」を鍋にしました。

アイヌねぎの匂いには魔をはらう力があるとされ、伝染病が流行したときには戸口のわきに刺したりもしたという地域があります。

夏バテ防止にまた冷房で弱った体にとても効くのです。