2026年3月号は「ジビエ」特集

フードカルチャー誌『RiCE』2026年3月号「ジビエ」特集にて、俳優・東出昌大氏と文化人類学者・山口未花子氏の対談があまからくまから人形町店で実現しました。
命と向き合うお二人が囲んだのは、当店の看板料理「ヒグマVS月の輪熊の対決鍋」。ヒグマとツキノワグマが持つ、森の恵みそのものの深い旨みと脂の甘みに驚きの声が上がりました。「命を余さずおいしくいただく」という当店の信念と、お二人の真摯な言葉が響き合う、滋味深く力強いひとときをぜひ誌面でご覧ください。

東出さんはめっちゃ背が高くてかっこよかったです

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