人気メニューは｢ヒグマvs月の輪熊 対決鍋｣東京･人形町のジビエ料理店の店主が語る､”クマ肉の滋味”と”過酷な現場”
東洋経済オンラインにて、当店「あまからくまから」の特集記事が公開されました！看板メニュー「ヒグマvs月の輪熊 対決鍋」の反響や、希少なクマ肉が持つ滋味深い味わい、そして命と向き合う過酷な現場の物語が紹介されています。人形町・浅草で私たちが大切にしている「ジビエの真価」を、ビジネスと文化の両面から紐解いた必読の内容です。メディアが注目する至高のジビエ体験を、ぜひ記事と共にお楽しみください。
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https://toyokeizai.net/articles/-/924938?display=b
