アイヌの人々の知恵がつまった熊鍋『カムイオハウ』 熊鍋といえば、冬眠前のたっぷりの脂がついたお肉が定番です。この脂がとっても美味しいのですが、脂が苦手な方にはちょっと食べにくい鍋になります。 今回、阿寒のアイヌの方たちにアイヌ料理を教えてい...
日本橋人形町のジビエレストラン
食べる感動、未知の体験。Amakara Kumakara Spirit
「こんなに美味しいなんて、知らなかった！」
「初めて食べたけれど、本当に美味しい！」
自分自身が感じたジビエの驚きと感動を、
より美味しさを追求してお届けしてます。
よそで食べた時にがっかりした…という方や
ちょっと怖いなと思っている方は特に、
本当のジビエの美味しさを体験してください。
ジビエの四季Season of Jibie
クマ、イノシシ、キジ
シカ、アナグマ、カモ…
ジビエの肉にも《旬》があります。
その季節に食べて欲しいもの、
季節はずれだから味わえる楽しみ。
ジビエ料理の奥深さを
あまからくまからがお伝えします。
ツタの這う、趣ある店内
特別なジビエ料理が食べられる、人気のジビエレストラン。
6月1日（水）26:34～28:09 日本テレビ Huluやアマゾンプライムでも配信されていくようです。ラムレンカイネをつくるにあたりご協力いただいた阿寒のアイヌの人たちが参加されています。是非ご覧ください～ 映画『アイヌモシㇼ』さんはTw...
アイヌ・ジビエコースが大人気！というか大変なことになってます💦 去年、チタタプやりたくてはじめたこのコース。ゴールデンカムイ展が東京ドームで開催されているので、大人気になっています。土曜日はチタタプ会場といっても過言ではない...
阿寒ではキトピロっていいます。 採れたてのプクサでチタタプできるのは今だけですよ～！