ジビエ料理を食べてみたいけど、ちょっと心配…　そんなあなたへ 「ジビエ料理を食べてみたいけど、ちょっと心配…」 そう思っている方、少なくないのではないでしょうか？「臭みがありそう」「硬そう」「そもそも馴染みがない」など、さまざまな先入観が頭をよぎるかもしれません。でも実は、ジビエ料理は鮮度や適切な調理を行うことにより驚くほど美味しく食べられる、体にも環境にも優しい食材なんです。 この記事では、ジビエ料理を食べることが心配な人や苦手な人に向けて、その魅力や初心者でも挑戦しやすい料理をランキング形式でご紹介します。 私の経営しているジビエ料理専門店「あまからくまから」でも、ビジエ料理好きの知人に連れられて初めてジビエ料理を食べる方がいら…